Resep Ayam Betutu Kuah: Kelezatan Pedas Gurih Ala Bali

Oke, siap! Mari kita bahas Ayam Betutu Kuah ini dengan gaya yang lebih santai dan informatif, cocok buat Gen Z yang mungkin ingin tahu asal-usul dan cara masaknya. Ayam Betutu itu datangnya dari Bali, guys! Jadi, kalau pernah ke Bali, mungkin pernah lihat atau dengar tentang masakan ini. Ayam Betutu tuh bisa dibilang hidangan khas yang sering dibikin untuk acara-acara spesial di Bali, mulai dari upacara adat sampai kumpul keluarga. Nah, yang bikin unik Ayam Betutu itu adalah proses bumbunya yang kaya rempah. Dan kalau kamu pencinta masakan pedas, ini bakal jadi favorit kamu karena biasanya dibuat dengan cabai rawit yang lumayan pedas! Versi kuah dari Ayam Betutu juga ada, seperti resep yang mau kita coba ini, biar lebih segar dan kaya rasa.

Nah, buat kamu yang mungkin lagi belajar masak atau baru pertama kali cobain bikin hidangan Bali, resep Ayam Betutu Kuah ini gampang banget diikuti! Cuma butuh bahan-bahan yang lumayan mudah dicari di pasar, dan yang penting kamu siap untuk blender bumbu dan tumis sampai harum. Pokoknya, jangan ragu buat bereksperimen sama rempah karena itulah yang bikin rasa Ayam Betutu ini khas banget.

Langsung aja, yuk kita siapin bahan dan mulai masak Ayam Betutu Kuah!

Bahan-Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabe rawit merah secukupnya (sesuai level pedas favorit kamu)
• Cabe merah besar secukupnya
• 2 cm kencur
• 3 cm lengkuas, iris tipis
• Terasi 1 sachet kecil (untuk aroma gurih yang nendang)

Yang Harus Disangrai:

• 6 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis

Cara bikinnya gampang! Semua bahan bumbu halus tadi langsung aja diblender sampai halus, guys.

1. Setelah diblender, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan tambahan bumbu lain kayak 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, daun jeruk, daun salam, 2 sdm air asam jawa, gula jawa yang disisir secukupnya, gula putih, garam, dan penyedap (kalau suka).
3. Masukkan ayamnya, aduk-aduk biar bumbunya meresap.
4. Tambahin air secukupnya, masak sampai ayamnya empuk.
5. Terakhir, tuang 50 ml santan biar kuahnya makin gurih.

Masak sampai bumbu meresap dan kuahnya jadi, siap deh disajikan! Nikmati Ayam Betutu Kuah ini pas lagi hangat, pasti mantap banget!

#AyamBetutu #Bali #Kuliner #Resep #Rempah #Pedas #Indonesia #Masakan #Tradisional #Lezat

Bagikan Artikel ini