Resep Ayam Woku ala Manado: Resep Sederhana, Rasa Luar Biasa

Oke, siap menikmati salah satu masakan khas Indonesia yang bumbunya meledak di mulut? Kali ini kita akan bahas tentang Ayam Woku, hidangan dari Sulawesi Utara yang terkenal banget dengan rasa rempahnya yang kuat dan wangi segarnya yang khas. Woku sendiri sebenarnya adalah cara memasak yang khas di sana, yang biasanya dipakai buat ikan, ayam, atau bahkan daging sapi. Setiap suapan Ayam Woku bakal bikin kamu ngerasa kayak lagi jalan-jalan ke daerah Manado, karena rasa pedas, gurih, dan aroma daun kemangi yang khas banget. Bagi yang suka makanan berempah dan pedas, Ayam Woku ini wajib banget dicoba. Biasanya, Ayam Woku ini disajikan dengan nasi hangat dan bisa jadi hidangan utama yang sempurna buat makan siang atau malam. Dengan bahan-bahan sederhana tapi kaya rasa, masakan ini cocok buat kamu yang pengen masak sesuatu yang beda tapi nggak ribet.

Sekarang, langsung aja kita coba bikin Ayam Woku ini!

Bahan:

• 6 paha ayam
• 1 buah tomat, potong kecil
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya aja
• 3 batang sereh, geprek
• 4 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Bahan Halus (diblender):

• 8 bawang merah
• 5 bawang putih
• 3 cabai merah
• 10 cabai rawit merah (optional)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 kemiri

Cara Buat:

1. Panasin minyak, tumis bumbu halus bareng daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai harum.
2. Masukin ayam, masak sampai warnanya berubah.
3. Tambahin air sampai ayam terendam, lalu kasih garam, gula, dan merica sesuai selera.
4. Ungkep ayam sampai empuk. Kalau belum empuk, bisa tambahin air lagi.
5. Setelah ayam empuk, masukin tomat dan kemangi, masak sebentar. Sajikan hangat-hangat!

Nah, gampang kan? Ayam Woku siap memanjakan lidah kamu dengan rasa khas rempah Indonesia!

#ayam #woku #manado #pedas #gurih #lezat #kuliner #tradisional #rempah #indonesia

Bagikan Artikel ini