Resep Sundubu Jjigae, Sup Tahu Pedas yang Bikin Ketagihan!

Sundubu Jjigae, atau yang lebih sering disebut sebagai Korean Soft Tofu Stew, adalah hidangan khas Korea yang kaya rasa dan cocok banget buat kamu yang suka makanan pedas dan berkuah. Masakan ini sering jadi comfort food di Korea, terutama saat cuaca dingin. Jadi, buat kamu yang ingin mencoba makanan Korea di rumah, Sundubu Jjigae bisa jadi pilihan yang pas. Dengan kombinasi bahan-bahan seperti kimchi, udang, jamur enoki, dan tentunya tofu lembut, hidangan ini gak cuma enak, tapi juga sehat. Gak perlu takut karena meskipun namanya kelihatan sulit, resep ini cukup mudah dibuat dan pastinya bakal bikin lidah kamu ketagihan!

Bahan-bahan

• 3 siung Bawang putih, cincang halus
• 1 batang Daun bawang, iris tipis
• 100 gr Jamur Enoki
• 300 gr Udang, kupas
• 1 blok Tofu, potong kotak
• 1 cup Kimchi, sobek-sobek
• 1 cup Air
• 1 sdm Kecap asin
• 1 sdm Saus tiram
• 2 sdm Minyak wijen
• 1/2 sdm Gochugaru (Korean chili flakes)
• 1 tsp Gula
• 1 Butir telur
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama, siapkan semua bahan yang kamu butuhkan. Panaskan minyak wijen di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan batang daun bawang yang sudah diiris. Aduk-aduk sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan kecap asin, saus tiram, dan gochugaru. Aduk rata, lalu tambahkan kimchi dan gula. Tuang air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
3. Setelah kuah mulai mendidih, masukkan udang, jamur enoki, dan tofu yang sudah dipotong-potong. Belah tofu menjadi dua bagian, supaya lebih gampang masuk ke dalam panci. Terakhir, pecahkan telur di atasnya dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Jangan lupa, tambahkan garam secukupnya supaya rasanya pas!
4. Sajikan hangat-hangat, dan nikmati Sundubu Jjigae yang super pedas dan nikmat ini!

Enak, pedas, dan bikin kenyang, Sundubu Jjigae ini cocok banget buat kamu yang ingin mencoba masakan Korea di rumah!

#SundubuJjigae #KoreanFood #Kimchi #Tofu #Udang #JamurEnoki #MakananPedas #ComfortFood #KoreanCuisine #MasakanRumah

Bagikan Artikel ini