Resep Gulai Daun Singkong : Rahasia Kuah Santan yang Bikin Nagih

Oke, siapa nih yang suka masak tapi pengen resep yang gampang-gampang aja tapi tetap enak? Kali ini, kita bakal bahas resep gulai daun singkong yang super lezat! Ini tuh makanan yang bisa bikin makan siang atau malam kamu jadi spesial banget. Daun singkong, ayam, tahu, telur, dan teri Medan bakal disulap jadi gulai yang kuahnya gurih dan bikin nambah nasi terus! Santan di dalamnya juga bikin tekstur kuahnya makin creamy, cocok banget buat kamu yang doyan makanan bersantan. Walaupun bahan-bahannya simpel dan gampang didapat, hasil akhirnya tetep mewah, lho! Pastiin kamu siapin bumbu halus dan bahan-bahan pendukung yang bikin cita rasa masakan ini makin naik level. Yuk, kita mulai masaknya dengan langkah-langkah yang nggak ribet, bahkan buat yang baru coba masak sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong (rebus dulu sampe empuk, terus peras dan potong-potong kasar)
• 1/2 kilo telur rebus
• 5 tahu coklat (beli jadi aja biar simpel)
• Teri Medan secukupnya (cuci bersih)
• 1/2 ekor ayam (cuci bersih, kasih perasan jeruk nipis dan garam biar makin fresh)
• Santan kental dan santan encer secukupnya (sesuai selera, nggak ada patokan yang pasti)

Bumbu halus:

• 5 cabe merah keriting
• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri

Bumbu tambahan:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (geprek)
• 1 lembar daun salam

Cara masak:

1. Panasin minyak, terus tumis bumbu halus sampe harum. Masukin ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk biar semuanya kecampur rata. Setelah itu, tambahin daun singkong, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk lagi.
2. Tuang santan encer, terus aduk lagi sampai mendidih. Kalau udah mendidih, masukin telur rebus, teri Medan, dan tahu coklat. Biarkan mendidih lagi biar bumbunya makin meresap.
3. Nah, kalau kuahnya udah mulai menyusut, saatnya masukin santan kental. Aduk-aduk terus, jangan ditinggalin ya, biar santannya nggak pecah. Koreksi rasa, kalau udah pas, matiin api.
4. Sajikan gulai daun singkong ini dengan taburan bawang goreng biar makin mantap!

Udah deh, gulai daun singkong siap dinikmati! Selamat makan!

#Gulai #DaunSingkong #Santan #Teri #Ayam #MasakanRumahan #Lezat #MakanSiang #ResepRumahan #Enak

Bagikan Artikel ini