Resep Mie Ayam Saus Lada Hitam: Cara Baru Nikmatin Mie Favorit

Pernah nggak sih, lo craving mie ayam tapi pengen yang beda dari biasanya? Mie ayam emang udah jadi comfort food sejuta umat, tapi gimana kalau kita kasih sentuhan yang beda—saus lada hitam! Rasanya pasti nendang abis, pedesnya nggak cuma dari sambel, tapi ada sensasi lada hitam yang bikin mie ayamnya naik level. Cocok banget buat kalian yang pengen cobain rasa baru tapi nggak ribet bikinnya.

Ngomong-ngomong soal bikin mie ayam, nggak perlu jadi chef handal kok buat bikin versi yang beda ini. Apalagi buat lo yang suka eksperimen di dapur tapi tetap pengen simpel, resep ini pas banget. Nggak ribet dan bahan-bahannya gampang dicari. Mie yang gurih, ayam yang juicy, plus saus lada hitam yang meledak di mulut bakal bikin lo ketagihan. Lo juga bisa adjust pedesnya sesuai selera, jadi nggak perlu takut kepedesan atau malah kurang nendang. Buat yang suka mie ayam kering, ini juga bisa jadi versi yang menarik, karena kuahnya lebih ke saus yang nyelimutin mie dan ayamnya.

Penasaran? Yuk langsung aja kita coba bikin Mie Ayam Saus Lada Hitam yang gampang tapi nggak kalah enak dari yang di resto!

Bahan-bahan:

• 300 gr mie kering (boleh mie telur apa aja)
• 300 gr fillet paha ayam, dipotong kotak kecil
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm tepung maizena, campur dengan 3 sdm air
• 5 sdm kecap asin (boleh ganti kecap ikan)
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah & hijau, iris tipis
• 4 sdm lada hitam bubuk, mix dengan 3 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak bawang putih + 4 sdm minyak wijen
• Pak choy secukupnya (direbus), sambal Bangkok, dan irisan daun bawang untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan kecap ikan, 1 sdm gula, merica bubuk, dan kaldu ayam. Aduk rata.
2. Masukkan ayam yang udah dipotong, masak sampai berubah warna, lalu tuang air.
3. Tambahin campuran lada hitam bubuk, kecap manis, dan gula 1 sdm. Aduk sampai merata.
4. Masukkan paprika dan larutan maizena, aduk sampai sausnya mulai mengental. Sisihkan.
5. Rebus mie kering sampai agak lembut, tapi jangan terlalu lembut. Angkat dan tiriskan.
6. Campurkan mie yang udah direbus dengan minyak bawang putih dan minyak wijen. Aduk sampai rata.
7. Sajikan mie di mangkok, siram saus lada hitam di atasnya, dan jangan lupa tambahin ayam, pak choy rebus, dan taburan daun bawang. Siap dinikmati bareng sambal Bangkok favorit lo!

Gampang kan? Siap-siap deh bikin lidah lo bergoyang dengan sensasi pedas gurih yang beda!

#MieAyam #SausLadaHitam #Kuliner #Pedas #Lezat #Ayam #Resep #Makanan #Simpel #Enak 

Bagikan Artikel ini