Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh, Bikin Ketagihan!

Kalau kamu lagi bosan dengan masakan sehari-hari yang itu-itu aja, cobain deh menu klasik yang satu ini: Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh. Ini bukan cuma soal rasa pedas manis yang pas, tapi juga kombinasi tekstur yang bikin lidah nggak berhenti bergoyang! Bayangin aja, ada kentang yang renyah di luar tapi lembut di dalam, telur puyuh yang kecil-kecil tapi penuh rasa, plus udang dan petai yang bikin aromanya menggoda banget. Tambah lagi kuah santan yang creamy tapi nggak terlalu kental—serius, ini definisi comfort food banget!

Buat kamu yang suka masak-masak di rumah, resep ini nggak ribet kok, bahannya juga gampang dicari di pasar atau supermarket dekat rumah. Dan yang paling penting, ini cocok buat menu makan siang bareng keluarga atau teman-teman. Jadi, nggak perlu lagi bingung mau masak apa weekend ini, kan?

Oke, nggak perlu lama-lama lagi, yuk langsung cek cara buatnya!

Bahan-Bahan:

• 300 gr telur puyuh
• 3 buah kentang
• 2 buah wortel
• 100 gr udang
• 1 papan petai (buat yang suka, kalau nggak suka bisa skip!)
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 65 ml santan instan
• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Rebus telur puyuh sampai matang, rendam di air dingin, lalu kupas.
2. Potong kentang dan wortel kotak-kotak, goreng setengah matang.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
4. Tambahin air dan santan, masak sampai mendidih. Masukkan telur, petai, kentang, dan wortel goreng tadi. Aduk rata, tambahin garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap.

Voila! Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh siap disajikan! Gampang, kan?

Bagikan Artikel ini